الأرز الأبيض أم البني: أيهما أكثر فعالية في تقليل سكر الدم؟

يُعتبر الأرز من الأطعمة الرئيسية في العديد من الأنظمة الغذائية، ويثير الاختيار بين الأرز الأبيض والأرز البني تساؤلات خاصة لدى مرضى السكري حول تأثير كل منهما على مستويات الجلوكوز في الدم. يُظهر الأرز البني ميزة كونه يحتوي على طبقة النخالة، مما يجعله أكثر غنى بالألياف مقارنة بالأرز الأبيض. ومع ذلك، لا يعني ذلك بالضرورة أنه …