المعاصر : تباطؤ انطلاقة موسم الزيتون لانخفاض نسبة الزيت بالثمار

وطنا اليوم:كشف نقيب أصحاب معاصر الزيتون ومنتجي الزيت الأردني، تيسير النجداوي، عن تباطؤ ملحوظ في الإقبال على المعاصر مع بدء موسم عصر الزيتون، بالتزامن مع انخفاض نسبة الزيت في الثمار بعد متابعة نتائج العصر الأولية في العديد من المعاصر. وفي تصريح بين النجداوي أن الموسم بدأ بصورة متدرجة، إلا أن انخفاض نسبة الزيت في الثمار خلال الفترة الحالية يرتبط إلى حد كبير بعدم وصولها إلى مرحلة النضج المناسبة، الأمر الذي يستدعي منحها مزيدا من الوقت قبل البدء بقطفها لمدة تتراوح بين عشرة أيام إلى أسبوعين، وذلك من شأنه أن يساعد على استكمال نضج الثمار وتحسين نسبة الزيت المستخلصة منها.اقرأ وأشار النجداوي إلى أن درجة نضج ثمار الزيتون تختلف من منطقة إلى أخرى تبعًا للظروف الجغرافية والمناخية، مبينًا أن تحوّل لون الثمار تدريجيا من الأخضر إلى البنفسجي ثم الأسود يُعد من المؤشرات التي يسترشد بها المزارعون في متابعة مراحل النضج، مع مراعاة اختلاف الأصناف ومواعيد نضجها. وأوضح أن المعاصر بدأت باستقبال المحاصيل من المناطق التي نضجت فيها الثمار بالفعل، بما فيها المناطق التي شهدت نضجا مبكرا لبعض الأصناف، في حين أن مناطق أخرى لا تزال بحاجة إلى مزيد من الوقت قبل بدء القطاف بصورة مناسبة. وأكد أن اختلاف مواعيد النضج بين المناطق يجعل من الضروري التعامل مع الموسم وفق طبيعة كل منطقة وحالة الثمار فيها، بدلا من التوجه إلى القطاف في موعد موحد، مشددا على أهمية تحقيق التوازن بين توقيت القطاف وارتفاع نسبة الزيت وجودته. وفيما يتعلق بالأسعار، توقع النجداوي أن تتراوح أسعار صفيحة زيت الزيتون خلال الموسم الحالي بين 95 و120 دينارًا، لافتًا إلى أن الأسعار النهائية تتأثر بعدة عوامل، أبرزها حجم المعروض والطلب في...